Banana Bread

Procedimento

1. Iniziate sbucciando le banane e tagliandole a rondelle. Versatele in una ciotola con il succo di limone per evitare che anneriscano e schiacciatele per ridurle in purea.
2. In un’altra ciotola versate il burro a pezzetti e lo zucchero. Lavorate con le fruste elettriche e quando avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete le uova. Unite un pizzico di sale, poi versate la purea di banane. Mescolate con una marisa e proseguite unendo la farina setacciata con il bicarbonato e il lievito. Aromatizzate con la cannella e mescolate ancora.
3. Versate l’impasto nello stampo da plumcake che avrete precedentemente imburrato e infarinato, poi livellate la superficie. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 minuti. Poi sfornate il vostro banana bread e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo.