Cheesecake al salmone e pane nero

Procedimento

1. :Per prima cosa pensiamo alla base della nostra cheesecake: il pane nero.
2. Sciogliete a fiamma bassa il burro, poi frullate grossolanamente il pane e aggiungetevi il burro fuso.
3. Grattate la scorza di mezzo lime, mescolate bene e distribuite il composto sul fondo dei vostri vasetti, schiacciando bene con un cucchiaio. Mettete i vasetti in frigo per circa mezz’ora, per far rassodare il composto.
4. Adesso è il momento di preparare la crema di formaggio. In una ciotola setacciate la ricotta con un colino a maglie fitte per renderla più cremosa, poi aggiungete il formaggio spalmabile e mescolate bene.
5. Prendete il salmone, tenetene da parte qualche strisciolina da usare come decorazione, ed il resto riducetelo in piccoli pezzetti che aggiungerete alla crema di formaggio. Mescolate il tutto insaporendo con la maggiorana e aggiustando di sale e pepe.
6. Trasferite il composto nella sac-à-poche, tirate fuori i vasetti dal frigo e versateci all’interno la crema di formaggio e salmone. Con le striscioline di salmone avanzate create decorate la superficie
7. insieme a qualche fogliolina di maggiorane e una spolverata di scorza di lime.Le vostre cheesecake al salmone sono pronte per essere gustate!