Lemon Curd
Lemon Curd, un dessert tradizionale della cucina inglese! Una crema al limone utilizzata per farcire torte
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Ricetta al burro
La Besciamella
Definita anche “salsa madre” perché ha dato origine a numerose varianti, la besciamella è fondamentale per chiunque voglia dedicarsi alla cucina
Procedimento
- In un pentolino fate sciogliere dolcemente il burro, unite piano piano la farina mescolando con una frusta. Quindi versate il latte freddo tutto in una volta e continuate a mescolare finché non inizia a bollire. Salate, abbassate la fiamma e cuocete con coperchio per almeno 20 minuti mescolando di tanto in tanto. Raggiunta la giusta densità togliete dal fuoco, regolate se occorre di sale e insaporite a piacere con noce moscata e/o pepe.Ecco la vostra besciamella è pronta per preparare i vostri piatti delle feste!
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